支持し続けられる健康食品を目指して!栗山雄司 博士コンサル

長く生き残る商品を生み出すことにひたすら情熱を傾ける博士コンサルトのブログ。販売重視の健康食品OEM製造や原料供給を行っております。レスベラトロール、ジオスゲニン、プラセンタ、アミノ酸、プロテオグリカン&非変性Ⅱ型コラーゲンの商品開発が得意。市場動向や注目原料などを紹介。騙されない健康食品の選び方や格闘オヤジ日記、新宿ランチ紹介も。

マーケット情報や学術情報を集約しながら、会社のフォーミュレーター&博士コンサルとして、勝ち残る商品を生み出すことに情熱を傾けています!商品開発から、お客様の成功を導きます!
持論:販売の成功は商品開発の段階で8割決まる!です。
初めての方へも丁寧かつ細やかなサポートが我社の自慢です!弊社の8割以上のお客様は、 弊社独自の育成メソッドで健康食品の商品化未経験からスタートされています。同時に、クロスセルやアップセル向けと、販売戦略に一歩踏み込んだ提案も行っております。通販に限らず医療機関向けの商品開発も多くの実績があり得意です。

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B級グルメリポート

鈴蘭の”まぜそば”

二回目の紹介かな?


女子一人でも入れるナンが美味しいカレー屋さん

1,2ヶ月に一度は通う、カレー屋さん。
ナンは食べ放題。Bセットは、6個くらいのカレーから選べます。
今日は、チキンカラー、エビカレー、キーマカレーの3つを選びました。


おしゃれなカフェランチでハンバーガー:ブルックリンパーラー

今回の新宿ランチ紹介は、ブルックリンパーラー。おしゃれなカフェ。
私は、ブルーチーズ&パイナップルのハンバーガーが好き!
意外に癖になる。
1500円(税抜き)と、ちと高いんだが、美味い。

新宿ランチ紹介は、今後、Instagramの記事を埋め込むことで行っていこうと思います。


お肉たっぷりサラダリヨネーズ

新宿某所のイタリアン。
サラダリヨネーズ税込1000円、コーヒー・スープ・パン付き。
めちゃ美味しく、ボリューム満点!!

今日、2ヶ月で5度目の来店。
5度の内、3回がサラダリヨネーズを注文。

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毎回、野菜の種類や量が異なる。
初めての時が一番ボリュームあった。野菜が水菜中心であったためだろう。
少しづつ肉が減ってるのは、少々気になる。今後も維持してもらいたい!

このお店は、秘密です!
混んだら困ります。
しばらく、公開するつもりはない!

超穴 並ばなくて良い名店: 中華そば青葉

新宿には、平日ランチタイム、比較的空いている行列店がいくつか存在します。
その一つが中華そば青葉の新宿マルイアネックス店。

本日は、エビラーメンが混んでいたので、青葉へ。

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おそらく、映画館の下なので土日は混んでるだろう。

安定して美味い♪
並ばないから、たまに来てしまいます。

ちなみに、空いている行列店のもう一つは、牛かつ もと村の某店舗なのだが、反響が大きそうなので、しばらく秘密です。

新宿の中華食堂 石の家

久しぶりのランチ店紹介。
新宿ランチ難民には、ありがたい店。ただし、男性に限る。

ここは、日替りランチもオススメなのだが、焼きそばもオススメ。
まぁ、焼きそばというか、焼きうどん?
安さも魅力ですが、調味料の痺れる味が堪りません♪

大盛 600円(普通は500円)
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番外編 中野の六曜舎 和風ハンバーグ

本日は、中野の六曜舎で和風ハンバーグ。
この大根おろしの量が嬉しい。
美味し!

知らなきゃ、入れない雰囲気のお店。

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芯から温まる老舗カレー屋 ガンジー

今日は、体も冷え気味だし、昨日飲んだので、体を労わりカレー。
マツキヨの先の小道に入ったところにあるガンジー

ちょっと洒落た雰囲気のお店です。

オススメは、ビーフカレー。
辛美味(からうま)です。

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味の民芸グループの氷山はベタに美味い

本日は、紀伊國屋書店の地下にある氷山で黒酢あんかけうどん。
ここと隣接するJINJIN(パスタ屋)は、味の民芸グループで、どちらも、ベタに美味いです。

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どのメニューも、比較的野菜が多めです。

女性には少なくないと思いますが、美味しいもので、軽くランチを済ませたい方にはオススメです。女性も入りやすい雰囲気です。

漢字が読めないラーメン屋: 百日紅(さるすべり)

今日は、久しぶりに百日紅のつけ麺。お気に入りのラーメン屋の1つ。
いつも、同じ煮干ラーメン系の鈴蘭どどちらに行こうか、迷ってしまいます。

本日、濃厚煮干つけ麺を、涼しくなったので熱盛りで。
ここは、大盛り無料だが、体を気遣い、並盛にしました。

煮干の出汁が美味い!
チェーン店の味とは、一味違います。安定した美味さ。食べログでも安定してポイントを稼いでいるのがよく理解できます。

言えばエプロンも頂けるので、男性だけでなく、女性にもオススメ。

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ちなみに、味や雰囲気は鈴蘭より女性向き、量は男性向き。

ゴールドラッシュよりグリルハンター❤︎

本日は、グリルハンターで一番人気のハンバーグ&ハンター焼き!

地下にも関わらず、入りにくい雰囲気の入口なので、穴場のお店。
ここも、混んでもらっては困る一店です。

私は、個人的には、近くのハンバーグの名店であるゴールドラッシュより、この店の方が好き。
香辛料が絶妙!

ちなみに、両店とも、床が油で滑る・・・さらに、グリルハンターは、味も濃いし、外国にいるような雰囲気なので、女性は嫌がるかも。と言いつつも、女性客も多いんだよなぁ・・・今日も女性の方が多かった。

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もうやんカレーは、もはやカレーじゃないかも

本日は、昨晩が飲みだったので、カレーでした。
本日行ったのは、もうやんカレーの歌舞伎町店。もうやんカレーと言えば、西新宿なのですが、最近、歌舞伎町にもできたのです。

もうやんカレー 新宿東口店
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他の店舗と異なるところは、ビュッフェ(食べ放題)でないこと。
そこは、要注意。
あと、辛さが選べます。

量は、大盛りでちょうど良いくらい。辛さは5を選びましたが、後から来るほど良い辛さ。
相変わらず、野菜や果物の味が凝縮し、トロピカルな味で美味かったです。
半年周期で、どうしても食べたくなる味。

でも、ビュッフェで、肉たっぷりで食したかったなぁ・・・。

カレーと言えば、インドをイメージしますが、カレーライスは、日本独自の進化を遂げ、限りなく日本食に近づきつつあると思います。
もうやんカレーもその代表例。
完全に薬膳カレーになっており、ご飯も雑穀です。ついでに、グルテンフリーにされたようです。
もはや、カレーであってカレーでないような感じがします。
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機能性表示食品
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調査を行うには非常に便利です。


日本抗加齢医学会が監修した書籍です。必ずしも受理されている訳ではないですが、機能性表示の可能性ある素材がデータと共に紹介されています。
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順天堂大学の吉田先生と書かせていただいた書籍です。赤ワインのアンチエイジング成分について、一般の方でもわかりやすく書かれています。赤ワインを使った料理レシピが紹介されていたり、普通に読んで楽しい内容になっています。書籍の帯は、たかの友梨さんです。


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