支持し続けられる健康食品を目指して!栗山雄司 博士コンサル

長く生き残る商品を生み出すことにひたすら情熱を傾ける博士コンサルトのブログ。販売重視の健康食品OEM製造や原料供給を行っております。レスベラトロール、ジオスゲニン、プラセンタ、アミノ酸、プロテオグリカン&非変性Ⅱ型コラーゲンの商品開発が得意分野です。市場動向や注目原料などを紹介。健康メディア用コンテンツ提供、騙されない健康食品の選び方や格闘オヤジ日記、新宿ランチ紹介も。

業界の方にこっそり読み続けてもらえるブログであることを目指しています!

マーケット情報や学術情報を集約しながら、会社のフォーミュレーター&博士コンサルとして、勝ち残る商品を生み出すことに情熱を傾けています!商品開発から、お客様の成功を導きます!
持論:販売の成功は商品開発の段階で8割決まる!です。
初めての方へも丁寧かつ細やかなサポートが我社の自慢です!弊社の8割以上のお客様は、 弊社独自の育成メソッドで健康食品の商品化未経験からスタートされています。同時に、クロスセルやアップセル向けと、販売戦略に一歩踏み込んだ提案も行っております。通販に限らず医療機関向けの商品開発も多くの実績があり得意です。

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日記

本日はアンチエイジングの日

「いいとし」の語呂合わせから本日11月14日がアンチエイジングの日とされているそうです。

アンチエイジングの日とは?(NPO法人 アンチエイジングネットワーク)

ということで、本日は、アンチエイジングなランチを心がけてみました。
新宿で一番コスパが良いサラダバーです。シーフードカレー+サラダバー+ドリンクバーで1080円(税込)!


ヤフオクがめちゃ便利に!

久しぶりにヤフオクで出品した。
そして、本日、ヤフオクのシステムを利用して、郵便局から発送した!

二次元バーコードで伝票を出すシステムに感動した!

ヤフオクから提供される二次元バーコードを郵便局(入口にプリンターが設置)でスキャンするだけで、シール型の伝票が出力される。
しかも、出品商品と紐付き、顧客情報や発送条件など細かく設定されている。
えらい時代になりました。

こうなってくると、セカンドストリートやブックオフなど、中古品ビジネスはますますダメになり、たまらんだろうなぁ。
ビジネスのライフサイクルが短くなり続けている。

歌舞伎町のイタリアン:Quintoクイントのラザニア

ここは、サラダリヨネーズの紹介を散々してきたお店。
ラザニアも美味しいが、数人でシェアしながら食べたい一品。一人で食べると、量が多くて胸焼けする。いくら美味しくても、適量というものがある。

加えて、ここは食べ放題のパンが美味い。
ついつい、食べ過ぎてしまう・・・。

次は、ハンバーグにチャレンジするつもりです。


空手道形教範 第一指定形

先ほど、以下の書籍を注文しました。


空手道形教範 第一指定形 2017
公益財団法人 全日本空手道連盟

例えば、同じ松濤館流でも、各流派で、結構、形の微妙な解釈や動きが異なっていました。近年、オリンピックに向かって、その形を統一化することになっています。
昨年、ピンアン・平安・ゲキサイの基本型の教範が出版され、この度、第一指定形の教範が出ました。



届くのが楽しみです!

ちなみに、松濤館のジオン・カンクウダイ、和道のセイシャン・チントウと、4つの形全部を練習している私としては、2倍お得です♪
第二指定型の教範の時もそうでした。まだ松濤館のエンピと和道のクーシャンクーが残っている・・・。
数年以内には、マスターしよう!



マスターすると、カンクウダイ&カンクウショウ×クーシャンクーが完了する。
ガンカク×チントウ、ハンゲツ×セイシャンは、形だけだが完了している。その次は、二十四歩×ニーセーシー。それが完了したら、エンピ×ワンシュウもしくはジオン(松濤館)×ジオン(和道)だ。

また、私の空手環境上、全空連と國際松濤館の形の比較研究も必然的にできてしまいます。

少しづつ、松濤館と和道の違いができてきている感じがします。今、一番体に合っている形はニーセーシー。体育性の強い松濤館の形は何歳まで演舞できるだろうか? いろいろ感じることもある。

さて、これらの比較研究が終わると、何か掴めるだろうか?
こういった研究は、一生続き、一つ一つ掴めていくものだろうか?

まぁ、今考えても仕方ないので、ただただ頑張るしかない。

新宿5丁目 レストラン いづみ

本日の新宿ランチ、久しぶりの新規開拓。
新宿5丁目と、ちょっと外れにある洋食屋さん。
おじいちゃんとおばあちゃんで営まれている小さなお店。

このお店の前にある「かつ銀」もお気に入りなのだが、ここは、久しぶりに感動した。

Aランチ800円。カレーのおまけ付き。
ちょっと歩きましたが、その味・ボリュームに大満足。

いつまでも元気に続けてもらいたい。


グルメリポートと毎回アメリカ出張で感じること

ただ今、機内から記事投稿です。
ようやく耳が慣れてきたと思った頃に、帰国です。
また、今回の出張でも、どうしても日本食が恋しくなりました。最終日は、美味しくない中華で我慢しました。また、より一段と、アメリカ人というものを知ることができました。

ハリウッド映画は大好きです。
最近は見る暇がなくなりましたが、高校時代は、アホみたいにレンタルビデオで映画を見ていました。今回も、行きの機内でサークルを見ました。
映画では知っていたものの、実際にコミュニケーションを取ってみると、最初は、地味な富山県人としては、あのテンションについていけませんでした。今回は、少し慣れた。でも、やっぱり、馴染みきれん。
これは、文化なんだと思います。
今回、長い間、ブースにもいたので、なんとなく理解できました。次回は、自分からもっと積極的かつもう少し長くコミュニケーションを取らないとなぁと思いました。
そのためには、もう少し輸出ビジネスを大きくしないとなぁと次の目標ができました。アナハイムの展示会に向けて、資料なども作っていこうと考えています。

あと、アメリカの制度や商習慣も、改めて知ることができました。
日本とは少々異なる部分もありますが、非常に似た部分もあることを知りました。勉強になりました。

次にグルメリポートとして、以下の写真をInstagramでアップしましたが、最初は良いのですが、途中で苦痛になってきます。
基本、パンが苦手な人なので、仕方ない。
出汁という文化がないのもダメなのかもです。
いずれにしても、量が多いだけでなく、ビールも美味しいし、あの体型になるのもよく理解できます。


本日の朝食&昼色は#ワッフル #ミックスベリー 訪れる度に楽しむ#アメリカン な食事。

栗山雄司さん(@kuri0527)がシェアした投稿 -

競技空手の指導論とポイント

昨日は、長男長女の空手の試合でした。
もちろん、この二人は私の空手の指導論をベースに私の指導をもろに受けています。

今回は、少し結果が出て、長女が5・6年女子で準優勝しました。
五年生ながら頑張ったと思います。

基礎力を養うために毎日練習していたので、コツコツと努力した成果が現れたと思っています。
中段逆突きのカウンターは、決定力となりました。

結果が出た理由として、以下の点が大きいと感じています。

・極めの基礎力強化。
・脚力の強化。
・ポイントが取れるタイミングを体で覚えるための反復練習。

そして、優勝を逃したのは、試合の経験不足と基礎力不足。
相手は、上段逆突きしか取れる技がないけど、その基礎力が斗出していました。
一つの技を極めることの重要性が改めて認識できました。

さて、次の彼女の課題ですが、さらに決定力がある自分からの攻撃です。
さぁ、どう身につけさせていくかが私の課題です。
今の計画では、上段の刻み突きを磨かせようと考えています。1レベル高い刻み突きを身につけれれば、今の武器である中段逆突きも活きています。そのために、一度、基本に戻ってコツコツ努力させようかなぁと計画しています。

長男は、とても層が厚いブロックで、くじ運が悪く可哀想でした・・・。まぁ、それは理解してましたので、今は勝てなくても、将来的に勝てる指導をコツコツと行っていきたいと思います。
頑張れ!
エールを送るだけです。

チームとしては、基礎力強化は個人で養ってもらうようにし、タイミング練習を中心にゲーム性を高めた練習を増やしていことう思っています。
次の試合に向けて、今からメニューの計画をまとめます。

自分には競技者として秀でる才能はなかったですが、指導する立場としては多少自信があります。才能がなかったから、人一倍考えたたためです。
なので、こういった生活は、非常に楽しいです。

競技空手で強いチームを作る方法とは?

昨日は、午前は大学で、午後は青梅で、空手三昧でした。5時間以上、空手の稽古。
本日は、筋肉痛でしんどい・・・。

タイトルについては、子供達の指導を行っている関係もあり、ここ数年、常に考えていることです。
強くなる方法は、競技空手の場合、非常にシンプルです。以下の2点に尽きます。

・基礎力の強化
・組手の経験値の蓄積

基礎力を強化するためには、日々の努力が大事です。1つ1つの稽古で、どれだけ全力を出せるかが重要です。かつ、正しい形を意識して稽古できるかも大事なポイント。
間違った形で練習すると、逆に下手になるので、空手の難しいところです。

脚力も大事ですが、脱力からの体重移動がきちんとできるようにならないと、ポイントを取れる技が身に付いてきません。この差が、ポイントの獲得率に反映されてきます。

次に、先の先、対の先、後の先という技術も勝つために身に着けていく必要があります。それらの技術を身に着けるには、稽古での実戦練習あるのみです。繰り返し練習しないと、技術は身に付きません。たくさん仲間と実践稽古を行って、経験値を貯めていく必要があります。
そして、これらの技術の応用で組手スタイルを構築していく必要があります。

指導者の役目は、安全で的確な練習メニューを組むことと、細かいポイントを指導することだと思います。細かいポイントを指導するためには、指導者も高い技術力と競技の経験が不可欠だと思います。私も10年のブランクがあったので、そのブランクを取り戻すのに苦労しています。

一方、指導者が技術を与えるだけでは、選手は強くなりません。
選手のやる気を高めて、精神的な成長も促さないと、決して強くならないためです。これは、選手個人でなく、チームとして行っていかなければならないことでもあります。
強豪チームが強い理由は、これが自然とできているからです。
リーダーの存在も重要。
勝つために努力し、チームを引っ張る存在がいないと、勝手に強くなる環境はできにくいです。

あと、小学生の場合、親のサポートも重要なんだと思います。
結局、勝っている子供は、稽古以外にも、しっかり自宅で練習しています。それを癖付けさせてもらえると、指導者としては非常にありがたいです。

こんな感じで、常に悩みつつ、少しづつ改善してこうと頑張っています。
今日もこれから稽古です。
さぁ、頑張らなと!

ものづくりの遺伝子

歳をとればとるほど、自分にはものづくりの遺伝子が受け継がれていると思えるようになってきました。

祖父は、両方とも大工。
父方の祖父は、大工だったが、戦時中、立川で飛行機を作っていた。以前、戦闘機の設計図が出てきたこともあった。
電化製品は、マニュアルが必要ない家系だ。
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ちなみに、曾祖父は、警察官で、高田馬場に住んでいたらしい。祖父母も高田馬場の神田川付近(たぶんスケート場があったあたりだろう)に家を構えていたらしい、戦争で焼けたが。今の職場が新宿というのも運命を感じる。

今、私は、原料レベルからサプリメントを作っている。

弟もある意味職人だ。方向性は異なれど、兄弟して職人だ。
血は争えない。

そんな遺伝子からか、職人が作るものを好んで選択する。
私のインディアンジュエリー収集なんで、まさにその一つだ。
大学時代は、自作パソコンにハマったのも間違えなく関係しているだろう。

また、よくよく考えると、大学受験時、たいして勉強していない生物だけが常に偏差値80超えていた(平均で84くらい)のも何か遺伝子と関係しているのかもしれない。化学も全くと言っていいほど受験勉強していなかったが、模試を受ければ常に偏差値70くらいだった。
(当時、たまにはビール飲みつつ、悪友と麻雀しながらの受験勉強。もっと英語を勉強していれば、この人生も変わっただろう。)
だから、今、この道にいる。なんだかんだで、サプリメント学は生化学に行き着く。また、エキス末の原料製造はまさにクロマトによる分離精製だ。

サプリメント原料の製造工程も、すぐに理解できるので、非常に重宝しているスキルです。

この遺伝子に感謝です。

私は、ものづくり遺伝子で、より多くの良い商品を世の中に送り出せればと考えいます。
また、ものを作らなくても、優れたものを流通させれればと思っています。
日々、努力あるのみです!

PS もう一つの遺伝子
あと、うちの家系は、アスリートが多い。体育学科の大学教授もいれば、国体準優勝選手、インターハイ選手もいる。父も現役ペタンク富山代表だ。
残念ながら、私は、その遺伝子をあまり強く受け継がなかったのだろうと思う。
遺伝子的に、どうしても勝てんレベルの人間って存在する。

夏場の稽古が一番力になる!

9月に入り、エアコンの無い環境下での空手の稽古もかなり楽になりました。

まさに8月は地獄でした・・・。
練習後、自宅に帰るまで、1リットルの水を補給しながら帰ってました。それ以上に汗をかいていましたから。

とにかく、今年の夏は、ええ歳こいて、たくさん稽古しました。
土曜日に、午前と午後の両方稽古という日もありました。

ここ最近、その成果がきちんと出てきたなぁと感じることが何回かありました。
ジムでもスタミナアップを指摘いただいたり、移動稽古でも動きが良くなりました。

もちろん、私の性格、常に120%で力を出し切ろうとするので、常に汗だくでした。
どんなスポーツでも、勉強でも仕事でも、それができてようやく結果が伴うと信じているので、それは何歳になっても変わらないです。

特に、夏場は、限界にチャレンジできます。地獄のような暑さですから。

まぁ、脱水症状や熱中症を起こさないように気をつけなければならんのですが・・・。

自分を追い込み、力を付けるには一番良いシーズンだと思います。
やっぱり、この夏場に頑張らないと、強くなれんのだろうなぁ。
さぁ、この成長をキープし続けないと!

和道流と松濤館流の両方を極めたい!

ここ半年、和道流と松濤館流の違いや秘伝について、勉強しています。
両流派は、どちらも首里手、でも、身体の使い方や動きは全く異なります。そもそも、形が違います。

よく存じている方には恥ずかしいのですが、和道流は柔術が組み込まれ、松濤館流は体育性が強化されています。
そのため、腰の高さを始め、組手基本や移動基本などで、重要視するポイントが異なります。

最近、両流派の突きについて、気がついた違いもあります。
和道流は引きのインパクトによる極めを大事にしますが、松濤館流は突き切る極めを大事にします。
そのため、和道流は腰の入れ方や脱力を重要視し、松濤館流は突きへの体重移動を重要視します。

こういった違いが形にも現れているのだろうと思います。
和道流は流れるような動き、松濤館流は力強い動き。

組手じゃあ、必然的に、和道流は刻み突きが上手くなり、松濤館流は中段逆突きのカウンターが上手くなります。

突きに限らず、蹴りでも違いがあるのは面白い。
蹴りについては、ここ最近、ようやくわかってきたこともある。2つの回し蹴りを使い分け始めた。

今でも両方やっている人間としては、両方やった方が良いというのが結論。
ただし、よく理解した上で、両方の技術を使い分けるべきだと思います。

個人的意見ですが、高校生や大学生の組手選手は、松濤館流の腰の高さで移動基本(横蹴りを含む)を行なった方が良く、同時に和道流の組手の移動基本も行えると良いと考えています。
無いものを補え合える。

まぁ、今の時代、近畿大学のように、各流派の良いところを取り込んで、最新の組手スタイルを築いている。剛柔流も組み込まれてれば、和道流も組み込まれいる。
空手は進化しています。

うちの大学(旧 東京水産大学)や日体大も、和道流と松濤館流を中心に良いところを取り込んでいたのだろう。

私は、まだまだ未熟者。どちらも半端もんでなく、どちらも極めたい。これからもまたまだ勉強です。
今後は、両流派の第1第2指定形を全て覚えつつ、ニーセーシーと二十四歩、クーシャンクーと観空大小、ワンシューと燕飛、セイシャンと半月、チントウと岩鶴など、対となる形を研究していきたいなぁと考えています。
その前に、ピンアンとヘイアンかぁ。
頑張らなきゃ!

ボクシングはランニングシューズでなく屋内用シューズが良い

過去の記事にランニングシューズは、ボクシングの練習に適さないと書いたのだが、今回選んだシューズ(Under Armour Delta)で実感しています。

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雨の日など湿度が高い日は、ランニングシューズだと滑ります!

ランニングシューズというのは、地面噛むような構造になっています。そのため、地面に刺さるよう地面との接点が少ないです。
一方、トレーニングシューズなど、屋内用シューズは、ベタっと床に吸い付くような構造になっています。

もう少し言うと、ソールの質に違いがあり、ランニングは柔らかめでクッション性が強く、屋内用は高反発になっています。

ただし、屋内用シューズと言っても色々あります。
例えば、バスケットボールシューズ。重量感があり過ぎて、ボクシングの練習には必ずしも適していません。

日本で購入できるオススメシューズ

まぁ、日本で展開していないメンズのアシックスGel-Fitシリーズやアンダーアーマーのトレーニングシューズ(できればSpeedform)が良いのですが、なかなか日本では購入できない。
だから、ついつい、個人輸入してしまいます・・・。
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機能性表示食品
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調査を行うには非常に便利です。


日本抗加齢医学会が監修した書籍です。必ずしも受理されている訳ではないですが、機能性表示の可能性ある素材がデータと共に紹介されています。
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プロフィール
著書
ヘルシー&ビューティー4
ヘルシー&ビューティー vol.4でプロテオグリカンの記事を書かせていただきました。

レスベラトロールの書籍
順天堂大学の吉田先生と書かせていただいた書籍です。赤ワインのアンチエイジング成分について、一般の方でもわかりやすく書かれています。赤ワインを使った料理レシピが紹介されていたり、普通に読んで楽しい内容になっています。書籍の帯は、たかの友梨さんです。


弊社顧問 吉田先生ブログ
厳選おすすめ書籍

業界人ならびに健康食品関係の企業は携帯必須。東京都のマニュアル最新版。今回は、若干厚い・・・。


神田昌典さんの本で一番好きな一冊。分厚いけど、あっという間に読めちゃう一冊。Kindle版もあり。


記事でも紹介しましたが、広告に関わる方だけでなく商品開発の担当者にも読んでいただきたい一冊。


いつになっても古びない通販のマニュアル本。通販始めるなら、まず読んでもらいたい。


表現を変えるだけで、レスポンスが変わります。健康食品通販では、広告費用対効果が変わってきます。
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